Salsa Tzaziki

Esta es una de las recetas icónicas de Grecia, pero existen muchas variantes en todo el Medio Oriente. Esta receta que te traemos hoy es muy fácil de preparar y va perfecto con tus quipes de carne o vegetarianos o con vegetales frescos.

Salsa Tzaziki

Ingredientes

  • 2 tazas de Labne
  • 1 taza de pepino picado en tiritas sin semillas
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

  • Corta el pepino en tiritas, añade un poco de sal y revuelve. Deja escurrir en un cedazo hasta que haya botado todo el líquido. Exprime bien con las manos y llévalo a un tazón.
  • En el tazón, combina el pepino con el Labne, el jugo de limón, el ajo y el eneldo. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
  • Prueba y sazona con sal y pimienta. Si tienes tiempo, deja enfriar la salsa un par de horas antes de servirla.
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