Hoy te traemos una idea para un almuerzo fácil de preparar y muy nutritivo.
Wraps de vegetales con Hummus
Ingredientes
- Zucchinis (calabacín) en rodajas
- 4 tortillas de trigo o mitades de pan árabe
- Tomate troceado
- Brotes de soya
- Cebolla colorada cortada en juliana
- Choclito dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 taza de Hummus
Instrucciones
- Saltea ligeramente los zucchinis en el aceite de oliva hasta que estén tiernos y espolvoréalos con la sal y la pimienta.
- Extiende 1/4 de taza del Hummus sobre cada tortilla o pan.
- Cubre con zucchini, tomate, cebolla, choclitos y brotes de soya.
- Enrolla cada tortilla y córtalas por la mitad en diagonal.
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