Wraps de vegetales con Hummus

Hoy te traemos una idea para un almuerzo fácil de preparar y muy nutritivo.

Wraps de vegetales con Hummus

Ingredientes

  • Zucchinis (calabacín) en rodajas
  • 4 tortillas de trigo o mitades de pan árabe
  • Tomate troceado
  • Brotes de soya
  • Cebolla colorada cortada en juliana
  • Choclito dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 taza de Hummus

Instrucciones

  • Saltea ligeramente los zucchinis en el aceite de oliva hasta que estén tiernos y espolvoréalos con la sal y la pimienta.
  • Extiende 1/4 de taza del Hummus sobre cada tortilla o pan.
  • Cubre con zucchini, tomate, cebolla, choclitos y brotes de soya.
  • Enrolla cada tortilla y córtalas por la mitad en diagonal.
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