Cronología de los alimentos

¿Cuál licor se bebió primero en la historia de la humanidad, el vino o la cerveza? Este debate no tiene una respuesta definitiva, aunque ambos se consumen desde hace aproximadamente 9000 años.

¿Sabes desde cuándo se empezó a cultivar el garbanzo? ¿Y la quinua? ¿Y desde cuándo se elaboran productos derivados de la leche como el Labne?

Algunos historiadores sugieren que el garbanzo se consume hace 7000 años. El cultivo de la quinua y la elaboración de fermentados lácteos como el Labne se practican desde el año 5000 a.C. El aceite de oliva es más reciente: se consume desde el año 2500 a.C. El pan es más antiguo que todos estos, y data aproximadamente del año 10000 a.C.

Esos y más datos están en The Food Timeline, una fascinante cronología de la comida.

¡Y por supuesto, hay una entrada dedicada al Hummus!

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