El sánduche de huevo es mucho más sano si en vez de mayonesa usas Hummus. El resultado es un alimento doblemente rico en proteínas que te ayudarán a mantenerte con energías todo el día.
Sánduche de huevo con Hummus
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral (sirve dos sánduches grandes u ocho sanduchitos)
- 2 cucharadas de Hummus
- Pepino en rodajas
- 2 huevos duros
- 1 cucharada de eneldo fresco o una cucharadita de eneldo seco
- 1 pizca de paprika
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal marina, pimienta negra recién molida
Preparación
- Pica los huevos y llévalos a un bol.
- Añade el Hummus, la mostaza Dijon, el eneldo, la paprika y la sal y pimienta. Mezcla bien.
- Unta cada rebanada de pan con una porción generosa de la mezcla y cubre con las rodajas de pepino y otra rebanada de pan.
- Corta cada sánduche por la mitad o en cuatro partes para hacer triangulitos y repite con el resto de panes.
