Sánduche abierto de Labne con salmón

Un snack rico en proteínas que puedes servir en cualquier reunión.

Ingredientes

  • ½ taza de Labne
  • 2 rebanadas de pan integral
  • Eneldo fresco picado
  • 1/2 tallo de apio tierno en rodajas muy finas
  • 1/4 de pepino en rodajas muy finas en diagonal
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida al gusto

Preparación

  • Extiende la mitad del Labne sobre una rebanada de pan. Espolvorea con el eneldo. Cubre con una capa de apio. Sazona con sal y pimienta y espolvorea más eneldo.
  • Cubre cada rebanada con un par de lonchas de salmón ahumado y una capa de pepinos en rodajas finas.
  • Echa un chorrito de aceite de oliva y otro de limón sobre el salmón. Sirve inmediatamente.
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