Una ensalada fresca, nutritiva y muy fácil de preparar con dos de los alimentos más sanos y recomendados hoy en día: col y garbanzo.
Ensalada de Col con Aderezo de Hummus
Ingredientes
- 6 cucharadas de Hummus
- Jugo de un limón y su ralladura
- 4 tazas de col blanca rallada
- 1 zanahoria rallada
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de perejil picado
- Ajo picado (al gusto)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
- Mezcla la ralladura y el jugo del limón, el vinagre de manzana y el ajo en un tazón grande. Añade el Hummus y mezcla bien.
- Agrega la col y la zanahoria y revuelve. Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.
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