Ensalada de Pepinos con Labne

Este es uno de los platos más conocidos en el Medio Oriente pues es increíblemente refrescante, hidratante y nutritivo. Cuatro ingredientes es todo lo que necesitas para prepararlo.

Ensalada de Pepinos con Labne

Ingredientes

  • 4 pepinos
  • 4 dientes de ajo molidos
  • 4 cucharaditas de hierbabuena picada seca o preferiblemente fresca
  • 4 tazas de Labne
  • Sal y pimienta fresca recién molida
  • Aceite de oliva (opcional)

Preparación

  • Agrega al Labne el ajo machacado, la hierbabuena y la sal, mezclando todo muy bien.
  • Corta los pepinos en rodajas o a lo largo, en tiras finas.
  • Sirve en una fuente honda o en tazones individuales; también puedes usar copas o vasos de coctel: primero sirve el pepino, luego vierte la mezcla de Labne, échale encima un chorrito de aceite de oliva y decora con hierbabuena.
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